蘑菇保存方法：延长新鲜度的技巧

新鲜采摘的蘑菇如果不及时处理，很快就会变质。掌握正确的保存方法很重要。

冷藏保存

用纸袋或透气的容器装蘑菇放入冰箱，不要用塑料袋密封。大多数新鲜蘑菇可以在冰箱中保存3-7天。

干燥保存

切片后用烘干机或日晒干燥，干燥后的蘑菇可以保存数月甚至一年。使用前用温水泡发即可。

冷冻保存

先将蘑菇焯水或炒熟，冷却后装袋冷冻。直接冷冻生蘑菇会影响口感。冷冻蘑菇可保存3-6个月。